近日

《黑传奇：钟馗》首支实机贺年短片上线

激勉全网热议

令东说念主惊喜的是

这支会通传奇与人烟气的短片里

沿路繁荣昌盛的 “黄鱼锅巴汤”

竟藏着浓郁的南通滋味

其灵感源自南通籍文东说念主菜大厨刘汉林

这说念菜以南通本港黄鱼的鲜好意思

和整锅锅巴的焦香

将南通的人烟送入千万东说念主的视线

这支6分钟的贺年短片莫得炫看法殊效打斗，而是用满屏的热气与声响细绘沿路传统好菜：金黄的锅巴被浓醇汤汁浇淋，“滋啦”声如春雷乍响，色、香、味、声交汇成画。

游戏科学聚拢独创东说念主兼好意思术总监杨奇在微博暴露，视频灵感恰是来自南通籍文东说念主菜大厨刘汉林的“黄鱼锅巴汤”。

短片的实拍地位于杭州“醉庐”，掌勺东说念主刘汉林不仅是文东说念主菜大厨，更是耿介的南通东说念主。据其门徒、好意思食博主“藤妈李小渔”先容，拍摄用的老砧板是从南通端平桥菜市集背回的，整锅耿介的锅巴则采购自通州石港。

“这说念汤品可纪念到民国江苏名菜‘一声雷’，原以鸡肉、虾仁、番茄配锅巴，浓鸡汤打底，爆香后泼于炸酥的锅巴上，因声响得名。传入南通明，更添江海特点——采用土产货本港黄鱼提鲜，开云app造成独具风韵的‘南通版’。”“藤妈李小渔”先容 。

动作“画家+厨师”，刘汉林经久以多元时势推人人乡滋味。他将毛豆烧鸡、雪菜笋片、红烧黄鱼等南通家常菜烹制成具有文东说念主气质的私房菜，并将家乡花露烧考订为“梨花陈酿”。其活命与烹转换念被《江南滋味》等记录片收录。他收徒授艺，强调“实质原味”，把南通江海物产、气节饮食与字画、酿酒等活命时势相融，让更多东说念主通过味觉意志南通。

当传奇IP碰见商人适口，咱们看到的不仅是传统文化的更正抒发，更是江海儿女精心看护的舌尖顾忌。

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“刘淳厚一直在传播南通好意思食上不遗余力。他对家乡充满了厚谊，只有一有契机就保举南通菜。上海宝龙好意思术馆八周年典礼，请他作念菜 一百多桌，他（采用）大部分菜皆是南通菜。动作南通好意思食的传播者，咱们思让藏在南互市人里的好滋味被更多东说念主看见、记取、思念。”“藤妈李小渔”告诉记者。

源流：城市日期

记者：马跃、张家挺

裁剪：余春霞、姚蒋钥（实习）

责编：李可芹

审核：朱琦

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